Healthy Sorghum Puffs for Everyone

सर्वांसाठी आरोग्यदायक ज्वारीच्या लाह्यानमस्कार मी डॉक्टर सतीश वसंत शिंदाडकर आज आपणास ज्वारीच्या लाह्यांबद्दल महत्वपूर्ण माहिती देणार आहेसध्या बाजारामध्ये ज्वारी

राजगिरा

साळी

मका आणि गहू यांच्या लाह्या

अगदी मुबलक प्रमाणात मिळत असतातसर्वच प्रकारच्या लाह्यांना तयार करतांना धान्यांना

भट्टीमध्ये भाजून उष्णता दिली जाते

तेव्हा लाह्या तयार होतातउष्णता मिळाल्यामुळे लाह्या ह्या पचण्यास हलक्या होतात

कोणत्याही प्रकारचे धान्य असो

त्यांना तव्यावर परतवले तर ते पचनाला हलके होते

आयुर्वेदामध्ये ज्या व्यक्तींची

कफ प्रकृती आहे

ज्यांना fats अधिक प्रमाणात वाढलेले आहे

ज्यांना मधुमेहासारख्या आजार झालेले आहे

अशा व्यक्तींसाठी एक वर्ष जुने धान्य किंवा

जर नवीन धान्य असेल तर ते भाजून / / /  

परतून सेवन करायला सांगितलेला आहे म्हणजेच

एखादं धान्य ज्या वेळेला भाजलं जातं 

तव्यावर परतवलं जातं त्यावेळेला

त्याच्या मधील स्निग्धता कमी होऊन ते

पचायला हलके होते आणि शरीरातील

कफ दोष किंवा फॅट्स यांना ते कमी करत असतेकोणत्याही प्रकारच्या लाह्या असो त्या 

पचनक्रिया सुधारतात म्हणजेच शरीरामधील मेटाबोलिझमला

दुरुस्त करत असतात

खाल्लेल्या अन्नाचे पचन करतात आणि

कॉन्स्टिपेशन चा त्रास देखील कमी करत असतातलाह्यांमध्ये म्हणजेच ज्या धान्याच्या लाह्या केलेल्या असतील

त्यामध्ये असणारे सर्व घटक शरीराला मिळत असल्यामुळे

त्याचा देखील लाभ आपल्या शरीराला होतो कारण

ह्या लाह्या पचायला हलक्या असतात आणि पचायला हलक्या असल्यामुळे यातील सर्व शरीर आवश्यक घटक

उत्तम रीतीने शरीरामध्ये शोषण केले जाऊ शकते

त्यामुळे हाडांना मजबुती मिळणे

शरीरातील अशक्तपणा कमी होणं

सांधेदुखीचा त्रास कमी होतो 

दात आणि केस मजबूत राहणं

यासाठी देखील यांचा उपयोग होतो सोबत

अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मामुळे त्वचेचे आरोग्य सुधारून

सौंदर्य वाढीसाठी याचा अत्यंत चांगला उपयोग होतोमधुमेह

फॅट्स अधिक असणाऱ्या रुग्णांसाठी

याचा फायदा तर होतोच परंतु ज्या महिलांना

कमरेवर / / / / छातीवर अतिरिक्त fats आहेत तसेच

कामाच्या व्यापामुळे योग्य प्रकारे व्यायाम करणे जमत नाही

अशा महिलांनी सकाळी नाश्त्यासाठी तसेच

दुपारी जेव्हा भूक लागेल तेव्हा ज्वारीच्या लाह्या सेवन करणे

उत्तम असते अशा प्रकारे

नियमित रूपात या महिलांनी

ज्वारीच्या लाह्या सेवन केल्या असता निश्चितच

त्यांच्या शरीरातील फॅट्स कमी होऊन

कामाचा थकवा कमी होईल आणि स्फूर्ती निर्माण होईलगोपाळ काल्यामध्ये ज्वारीच्या लाह्या

साळीच्या लाह्या इत्यादींचे वर्णन आलेले आहे

कारण आपले सर्व सण हे ऋतुमानाला आणि आपल्या आरोग्याला / / / /

आरोग्याच्या रक्षणासाठी

आहाराच्या संदर्भात //  //  प्रसाद रुपी वर्णन करून

एक प्रकारे सर्वांना कंपल्शन केलेलं आहेसाधारणतः पावसाळ्यामध्ये दमट हवामानामुळे

व्हायरल / / / / बॅक्टेरियल इन्फेक्शन होण्याची

शक्यता वाढत असते तसेच

सर्दी / / / कफ / / / / पचनाचे विकार देखील

पावसाळ्यामध्ये अधिक प्रमाणामध्ये निर्माण होत असतात आणि

अशा या काळामध्ये पचायला हलक्या असणाऱ्या

पचनक्षमता सुधरवणाऱ्या

खाल्लेल्या अन्नाचे पचन करणाऱ्या

लाह्या हा उत्तम आहार ठरतोलहान मुलांना चिप्स / / / / कुरकुरे / /  फास्टफूड इत्यादी

देण्याऐवजी ज्वारीच्या

साळीच्या लाह्यांची सवय लावली त्याच्या

वेगवेगळ्या रेसिपींची सवय लावली तर निश्चितच

त्यांच्या आरोग्यासाठी

त्यांच्या बुद्धीसाठी आणि त्यांच्या

प्रतिकारक्षमतेसाठी ते उत्तम ठरतेसाधारणतः एखाद्या व्यक्तीने केव्हा केव्हा आणि किती प्रमाणात लाह्यांचे सेवन करावे याचे देखील काही नियम आहेत

साधारणतः कित्येक व्यक्ती लाह्यांना प्रमाण नसतं असं समजून

अधिक प्रमाणात सेवन करत असतात परंतु असं नसून

साधारणतः एका व्यक्तीने आपल्या दोन हातांमध्ये म्हणजेच

ओंजळीमध्ये / / / दोन हातांच्या ओंजळीमध्ये

जितक्या लाह्या बसतील अशा चार ओंजळी पेक्षा अधिक प्रमाणात

लाह्या एका दिवसाला सेवन करू नयेतसाधारणतः लाह्या सकाळी नाश्त्यामध्ये किंवा

दुपारी दोन जेवणाच्या मध्ये

भूक लागेल तेव्हा तसेच

रात्री उशिराने भूक लागल्यास सेवन करायला हरकत नसते

लाह्यांच्या रेसिपी मध्ये

लाह्यांचा चिवडा सर्वच घरामध्ये बनवला जातो

अगदी कमी प्रमाणामध्ये तेल किंवा देशी तुपाला ची फोडणी

देऊन त्यामध्ये कढीपत्ता

मोहरी

हळद इत्यादी टाकून लाह्यांचा चिवडा करावा तसेच

लाह्यांना थोडे भाजून कोरडे करून त्याची पावडर

करून पाण्यातून किंवा दुधातून

खीर किंवा पेज स्वरूपात

वृद्ध व्यक्तींसाठी आणि बालकांसाठी उत्तम असतेसाधारणतः पावसाळा आणि हिवाळा या दोन ऋतूंमध्ये

ज्वारीच्या लाह्या हा आपल्यासाठीचा उत्तम आहार ठरतो कारण पावसाळ्यातील हवामानाचा अंदाज घेता पचनक्षमता

कफाचे विकार

बॅक्टेरियल व्हायरल इन्फेक्शन यांचा विचार करता

ते उत्तमच आहे  

हिवाळ्यामध्ये आपली पचनक्षमता चांगली झालेली असते आणि

त्यामुळे आहार थोडासा वाढतो आणि अशा वाढलेल्या

आहारापासून फॅक्ट्स मेद निर्माण होण्याची शक्यता वाढते

अशा वेळी त्या मेद म्हणजेच fats कमी करण्यासाठी

ज्वारी सारखा उत्तम आहार नाहीअशा प्रकारे जर आपण अगदी लहानांपासून तर वृद्धांपर्यंत

त्याचप्रमाणे निरोगी व्यक्तीपासून तर अगदी व्याधीग्रस्त व्यक्तींसाठी

 तसेच गर्भावस्थेत किंवा स्तनपान करणाऱ्या मातांना देखील ज्वारी ही उत्तम असते

ज्वारीच्या लाह्या ह्या उत्तम असतातचला तर मग आज पासून आपण ज्वारीच्या लाह्यांचं नित्य नियमाने सेवन करू या

Healthy Sorghum Puffs for Everyone

Hello, I am Dr. Satish Vasant Shindadkar. Today I am going to give you important information about sorghum puffs

Currently in the market, sorghum

amaranth

rice

corn and wheat puffs

are available in abundance

While preparing all types of puffs, the grains are

roasted in a furnace and exposed to heat

and then the puffs are prepared

Due to the heat, puffs become easy to digest

Whatever type of grain it may be

if it is roasted on a pan, it becomes light to digest

In Ayurveda, for people whose

constitution is Kapha

who have increased fats

who have developed diseases such as diabetes

such people are advised to consume grains that are one year old or

if the grain is new, then roast / / /  

and consume it after roasting, that is

when a grain is roasted

when it is roasted on a pan

its unctuousness decreases and it

becomes light to digest and it reduces

Kapha dosha or fats in the body

Whatever type of puffs they may be, they

improve digestion, that is, they

correct the metabolism in the body

digest the food that has been eaten and

also reduce the problem of constipation

In puffs, that is, in the puffs made from a particular grain

all the components present in that grain are obtained by the body

and therefore they also benefit our body because

these puffs are light to digest and because they are light to digest, all the essential nutrients in them

can be absorbed into the body

very well

Therefore, they help strengthen the bones

reduce weakness in the body

and reduce joint pain

They are also useful for

keeping the teeth and hair strong, along with

improving skin health through their antioxidant properties

and are extremely beneficial for enhancing beauty

For diabetes

and patients with excess

fats, they are certainly beneficial, but women who have

excess fats around the waist / / / / chest, as well as

those who are unable to exercise properly due to their workload

such women should have sorghum puffs for breakfast in the morning as well as

in the afternoon when they feel hungry

it is excellent. In this way

if these women regularly

consume sorghum puffs

their body fats will definitely decrease

work-related fatigue will decrease and energy will be generated

Sorghum puffs

rice puffs and so on are described in Gopal Kala

because all our festivals are related to the season and our health / / / /

for the protection of health

in the context of diet //  //  by describing them as offerings

in a way, everyone has been compelled to consume them

Generally, during the monsoon, due to humid weather

the possibility of viral / / / / bacterial infection

increases, and

colds / / / phlegm / / / / digestive disorders also

occur in greater amounts during the monsoon, and

during such a period, puffs that are light to digest

that improve digestive capacity

that digest the food that has been eaten

are an excellent diet

Instead of giving small children chips / / / / Kurkure / /  fast food and so on

if they are accustomed to sorghum

and rice puffs, and if they are accustomed to

different recipes made from them, it will certainly

be excellent for their health

for their intelligence and for their

immunity

Generally, there are also some rules regarding when and how much puffs a person should consume

Generally, many people assume that puffs have no limit and

consume them in excessive amounts, but this is not so

Generally, a person should consume no more than four handfuls

of puffs that can fit in both hands, that is

in the palms / / / of both hands

and should not consume more than this amount

of puffs in a day

Generally, puffs can be consumed at breakfast in the morning or

between two meals in the afternoon

when one feels hungry, as well as

if one feels hungry late at night

In recipes made with puffs

puffed-grain chivda is made in every household

with a tempering of a very small amount of oil or desi ghee

adding curry leaves

mustard

turmeric and so on, and making puffed-grain chivda, as well as

lightly roasting the puffs, drying them and making a powder

and taking it with water or milk

in the form of kheer or porridge

is excellent for elderly people and children

Generally, during the two seasons of monsoon and winter

sorghum puffs are an excellent food for us because considering the weather during the monsoon, digestive capacity

Kapha disorders

bacterial viral infections, considering all these

it is excellent  

In winter, our digestive capacity is good and

therefore food intake increases somewhat and from such increased

food intake, the possibility of fats and adipose tissue being formed increases

at such a time, to reduce that fat, that is fats

there is no better food than sorghum

In this way, if we consume it from very young children to the elderly

and likewise from healthy people to even those suffering from diseases

 as well as for pregnant women or breastfeeding mothers, sorghum is also excellent

sorghum puffs are excellent

So then, from today, let us regularly consume sorghum puffs