Do you like eating sabudana?

साबुदाणा खायला आवडतो ?नमस्कार मी डॉक्टर सतीश वसंत शिंदाडकर आज आपण

साबुदाणा या विषयी बघणार आहोत

तसं पाहिलं तर साबुदाणा हा भारतीय नाही

अंदाजे 80 वर्षांपूर्वी भारतात आला आणि तो

कधी उपवासात समाविष्ट झाला याबद्दल

सांगता येणार नाही

आपण उपवासामध्ये साबुदाण्याची खिचडी

खीर

पापड

वडे इत्यादी रूपांमध्ये बनवत असतो कित्येक लोक

साबुदाण्याला तव्यावर परतून

त्याचं पीठ करून

त्याचे थालीपीठ करतात आणि ते उपवासामध्ये सेवन करतातसाबुदाणा मध्ये लोह मुबलक प्रमाणात असते म्हणून ते

रक्त वाढीचे काम करते 

ऊर्जा देण्याचं काम करतो

अनेक पौष्टिक घटक आपल्याला त्याच्यापासून मिळत असतात

मांसपेशी बळकट करण्याचं काम साबुदाणा करत असतो

यात प्रोटीन्स खूप प्रमाणात असतात तसेच

अनेक विटामिनस आणि कॅल्शियम या मध्ये भरपूर प्रमाणात असल्यामुळे हाडं मजबूत होण्यास मदत होत असतेअशा या साबुदाण्याच्या फायद्यांविषयी आता मी बोललोच परंतु

याच्या फायद्यांपेक्षा तोटाच अधिक असतो कारण

हे पचायला जड असतात

हे सेवन केल्याने पोट फुगतं

पोटात जड पणा वाटतोतसं पाहिलं तर उपवासामध्ये पचायला हलकं

अन्न सेवन करणं गरजेचं असतं

उपवासाचा अर्थ असा आहे की आपण

लघु अन्न म्हणजे जे पचायला हलका आहे असं

सेवन केलं पाहिजे

पोटाला थोडी विश्रांती द्यायला पाहिजे परंतु

नेमकं आपण एक म्हण आहे

एकादशी आणि दुप्पट खाशी

याच पद्धतीने

कोणत्याही उपवासाला आपण अधिक प्रमाणात सेवन करत असतो

आणि त्यातल्या त्यात साबुदाणा हा पचायला तर जडच आहे

म्हणजेच उपवासामध्ये याचा कसा समावेश केला ?

हे देखील समजायला मार्ग नाही

असोसाबुदाणा हा प्रामुख्याने मधुमेह असणाऱ्या व्यक्तींनी

वर्ज्य करावा तसेच संधिवात किंवा अन्य वाताचे

गंभीर आजार असणारे

स्थूल व्यक्ती असणाऱ्यांनी देखील साबुदाणा वर्ज्य करावा तसेच

पोटावर चरबी वाढलेली आहे

मुतखडा झालेला आहे

थायरॉईड आहे

लो बीपी चा त्रास आहे

हृदयरोगी आहेत

पोटांचे अनेक विकार आहे तसेच

छातीत जळजळ होणं

पोटात जळजळ होणे

ऍसिडिटी

मलावरोध इत्यादी असणाऱ्या व्यक्तींनी साबुदाणा सेवन करणे टाळावेसाबुदाणा खायचाच असला तर तो जास्तीत जास्त

50 ते 60 ग्रॅम खिचडी म्हणजे अंदाजे एक वाटी खिचडी

छोटीच वाटी असली पाहिजे

साबुदाणा वडा असेल तर एक

जास्तीत जास्त दोन ह्या प्रमाणामध्ये आणि

पापड असेल तर मध्यम आकाराचा एक पापड

आपण सेवन केला पाहिजे

रात्री साबुदाणा वर्ज्यच असलेला हवा

साबुदाण्याच्या खिचडी सोबत लिंबू असेल तर ते पचायला

थोडं हलकं होऊ शकतं

अशा पद्धतीने जर आपण साबुदाणा सेवन केला तरच

त्याचे आरोग्यासाठीचे फायदे होऊ शकतात अन्यथा

याचे तोटेच अधिक आहेत

Do you like eating sabudana?

Hello, I am Dr. Satish Vasant Shindadkar. Today we are going to talk about

sabudana.

If we look at it, sabudana is not Indian.

It came to India approximately 80 years ago, and it cannot be said

when it was included in fasting.

During fasting, we prepare sabudana in the forms of khichdi,

kheer,

papad,

vadas, etc. Many people

roast sabudana on a griddle,

make flour from it,

and prepare thalipeeth from it and consume it during fasting.

Sabudana contains iron in abundant amounts, so it helps

increase blood levels.

It provides energy.

We get many nutritious components from it.

Sabudana helps strengthen muscles.

It contains a lot of protein, as well as

many vitamins and calcium in abundant amounts, which helps strengthen the bones.

I have just spoken about the benefits of this sabudana, but

it has more disadvantages than benefits because

it is difficult to digest.

Consuming it causes bloating,

and makes the stomach feel heavy.

If we look at it, during fasting it is necessary to

consume food that is easy to digest.

The meaning of fasting is that we

should consume light food, meaning food that is easy to digest.

We should give the stomach a little rest, but

there is a saying,

"Ekadashi and double the eating."

In this same manner,

we consume more food during any fast,

and among these, sabudana is particularly difficult to digest.

That is, how was it included in fasting?

There is no way to understand this either.

Anyway,

sabudana should mainly be avoided by people with diabetes,

as well as those with arthritis or other serious

vata-related diseases,

and obese people should also avoid sabudana, as well as

those who have increased fat around the abdomen,

have kidney stones,

have thyroid problems,

have low BP,

are heart patients,

have various stomach disorders, as well as

those who experience heartburn,

burning in the stomach,

acidity,

constipation, etc., should avoid consuming sabudana.

If you must eat sabudana, then at most

50 to 60 grams of khichdi, meaning approximately one bowl of khichdi,

should be consumed, and it should be a small bowl.

If it is a sabudana vada, then one,

at most two, and

if it is a papad, then one medium-sized papad

should be consumed.

Sabudana should definitely be avoided at night.

If there is lemon with sabudana khichdi, it may make it

a little easier to digest.

Only if we consume sabudana in this manner

can it have health benefits; otherwise,

its disadvantages are greater.